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防止水分受热膨胀而溅油到脸上

发布时间:2019-09-15 06:00 来源:未知 编辑:admin

  2、油煎炸食品时食品在入锅之前要在食品身上撒上一层干粉,如面粉,淀粉等,这样能够锁住水分保持干燥了,防止食品下锅时蹦油溅到脸上。

  1、吸干食物上的水份,炒菜时有时会溅油到脸上,主要的问题是出在食物上的水份。食物在入锅煎之前可以使用纸巾或干毛巾擦干食物上水分,把洗净的菜的放在容器上翻手一扣水份去掉,防止水分受热膨胀而溅油到脸上。

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